Сетка формовочная, калибр 150 , 50 м (Для Специалистов!)
Цена:
950 руб.
Сетка формовочная (копчение), калибр 150 , 50 м (Для Специалистов!)
Сетка для копчения мяса, курицы, рыбы,а также ветчины, мясных и куринных рулетов.
Цена указана за 1 упаковку, в упаковке 50 метров.
Максимальная температура использования +125 градусов Цельсия.
Сетка для копчения или формовочная сетка используется для придания формы мясным деликатесам, а также для лучшего сохранения их вкусовых свойств.
Формовочная сетка может использоваться как в сочетании с коллагеновой или целлюлозной пленкой, в которую предварительно обертывается подготовленное сырье, так и отдельно.
Яичный порошок (Меланж яичный сухой ГОСТ Р 53155-2008) - 100грЯичный порошок (Меланж яичный сухой ГОСТ Р 53155-2008) - 100гр. Один килограмм яичного порошка заменят – 90 куриных яиц.
250 гр. порошка и 750 гр. воды =1,0 кг жидкого яйца
1,0 кг жидкого яйца = 20 яиц.
Электронный термометр с длинным щупом. -м1т-4.Электронный термометр с длинным щупом. -м1т-4.
Диапазон измерения от -50 до +300 °С.
Точность измерения ± 1 °С.
Питание - батарейка.
Диаметр щупа – 5 мм.
Длина щупа – 150 мм.
Общая длина термометра – 230 мм.
Вес – 20 г.
Точность - ±
Штамп на равиоли, 12 ячеек + скалка в подарокШтамп на равиоли, 12 ячеек + скалка в подарок
Шприц-маринатор для мяса.Шприц-маринатор для мяса.
Шприц служит для для введения рассола,маринада и др.жидкости например-нитритной соли,внутрь мяса.Эффектом шприцевания является сочность, увеличение срока хранения мяса,улучшение характерного вкуса и запаха мяса (присущего расс