Набор колбасника №8 "Колбаски Нюрнбергские"
Комплектация:
1.Соль нитритная - 100гр.,
2.Черева свиная калибр 40-42- 5 метров,
3.Припрприправа для колбасок Охотничьи №3 "Нюрнбергских"-40г
Состав приправы: соль,сахар,лук, перец черный,мускатный орех, пряные травы, усилитель вкуса глутамат натрия (Е621), цитрат(Е331). срок годности 36 месяцев.
Способ применения: добавить 20гр приправы на 1кг фарша, тщательно перемешать.
Условия хранения: при температуре не выше 20град.С и относительной влажности не более 70%.
Яичный порошок (Меланж яичный сухой ГОСТ Р 53155-2008) - 100грЯичный порошок (Меланж яичный сухой ГОСТ Р 53155-2008) - 100гр. Один килограмм яичного порошка заменят – 90 куриных яиц.
250 гр. порошка и 750 гр. воды =1,0 кг жидкого яйца
1,0 кг жидкого яйца = 20 яиц.
Электронный термометр с длинным щупом. -м1т-4.Электронный термометр с длинным щупом. -м1т-4.
Диапазон измерения от -50 до +300 °С.
Точность измерения ± 1 °С.
Питание - батарейка.
Диаметр щупа – 5 мм.
Длина щупа – 150 мм.
Общая длина термометра – 230 мм.
Вес – 20 г.
Точность - ±
Штамп на равиоли, 12 ячеек + скалка в подарокШтамп на равиоли, 12 ячеек + скалка в подарок
Шприц-маринатор для мяса.Шприц-маринатор для мяса.
Шприц служит для для введения рассола,маринада и др.жидкости например-нитритной соли,внутрь мяса.Эффектом шприцевания является сочность, увеличение срока хранения мяса,улучшение характерного вкуса и запаха мяса (присущего расс