Кабачки (Цукини) маринованые с укропом.

Нам понадобятся:
6кг       кабачков
7ст.л     сахара
3,5ст.л.  соли
300гр     уксуса 9%
1 стакан  растительного масла
1 стакан  чеснока давленного
150гр     укропа мелко нарезанного

Кабачки режем кубиками.
Смешиваем все ингредиенты.
Даем настоятся 1 час.
Накладываем в подготовленные ( чищенные содой и стерилизованные на пару) банки.

Ставим стерелизовать в кипящую воду.
Ставим в большую емкость с кипящей водой ( на дно укладываем полотенце, чтобы банка не соприкасалась напрямую с дном кастрюли). Банка / банки (как у вас получится) должна быть погружена в воду по плечики или чуть ниже.
стерелизуем 1 литровую банку 60 минут.
Закатываем.

Выход 8 литровых банок.

Переварачиваем, даем остыть.
Лакомимся зимой.

 Проверено   !!!