Сосиски говяжьи 1-го сорта (III. СОСИСКИ И САРДЕЛЬКИ). Производство колбас и мясокопченостей 1957г., А.Г.Конников, А.П.Богатырев |
III СОСИСКИ И САРДЕЛЬКИ
Сырье Мясо говяжье 1-го сорта -40кг Специи (на 100 кг сырья) Соль - 2кг 500гр Оболочка — бараньи черева диаметром от 16 до 18 мм. Вязка — оболочки перекручиваются на сосиски длиной 12 см. Влажность — содержание влаги в готовых сосисках не свыше 70%. |
поиск
Корзина

Ваша корзина пуста.
Каталог

Связь с нами
Информация
Наши товары


















