Главная
Товары
Другие товары
Смесь специй "Эстрагоновая", 50гр.Сумак (Сумах), 30гр.
|
Соль нитритная, 100гр
Цена:
47 руб.
Соль нитритная, 100гр
|
|
|
|
|
|
|
Основу составляет очень чистая вакуумная соль с содержанием NaCl мин. 99,7%, свободная от примесей тяжелых металлов, ионов, снижающих влагосвязывающую способность мяса, и галофильных бактерий, вызывающих ухудшение цвета готового продукта; Нитрит натрия составляет 0,57%, внесенного по современной технологии; Гарантирует безопасность в применении за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте; Ингибирует развитие бактерий, особенно клостридий, увеличивая сроки хранения готовой продукции; Участвует в реакции цветообразования и долго сохраняет цвет готового продукта при экспонировании; Нитрит участвует в процессе формирования вкусо-ароматических характеристик соленого сырья, проявляет антиокислительное действие по отношению к липидам, улучшая органолептические характеристики готового продукта и сроки хранения; Нитритная соль удобна в использовании.
|
Отзывы о товаре
Добавьте Вашу запись
|
|
|
поиск
Корзина
Ваша корзина пуста.
Каталог
Связь с нами
Информация
Наши товары
Горячие рецепты
Подписка
При копировании авторских материалов сайта, ссылка на источник Сайт любителей домашних колбас обязательна!
©bs&ип-вавилин