| Шурпа из баранины. |
|
Шурпа из баранины. Существует более 50 различных рецептов приготовления шурпы. Если готовить шурпу по классическому узбекскому рецепту, в этом первом блюде обязательно должна присутствовать баранина, которая обжаривается в самом начале готовки вместе с помидорами, луком и жиром. Я готовлю шурпу немного по другому. Из ингредиентов нам понадобятся бараньи кости, жир, морковь, картофель, помидор, чеснок, репчатый лук, зелень и приправы по вкусу. Перво-наперво я варю баранину в казане вместе с большой луковицей. Ее я бросаю целой, не разрезаю. Когда мясо будет почти готово, добавляю в бульон морковь, нарезанную крупными кусочками. Если в хозяйстве есть репа и горох нут, можно добавить и их, только горох нужно предварительно замочить. Для зажарки беру бараний жир и режу его кубиками. Добавляю нарезанный полукольцами лук, крупные дольки помидоров и чеснок. Пережаривать не надо, иначе наша шурпа приобретет темный и неаппетитный цвет. Пока мясо с морковью варится, очищаем картофель и режем его на 4 части. Варим до полуготовности, после чего добавляем готовую зажарку и специи. Шурпа приобретет очень красивый и ароматный вид. В конце готовки бросаем зелень в шурпу и на медленном огне доводим до готовности. Когда шурпа сварится, дадим ей еще настояться 15-20 минут, накрыв крышкой и укутав полотенцем. Источник |
поиск
Корзина
Ваша корзина пуста.
Каталог
Связь с нами
Информация
Наши товары
Яичный порошок (Меланж яичный сухой ГОСТ Р 53155-2008) - 100гр. Один килограмм яичного порошка заменят – 90 куриных яиц.
250 гр. порошка и 750 гр. воды =1,0 кг жидкого яйца
1,0 кг жидкого яйца = 20 яиц.
Электронный термометр с длинным щупом. -м1т-4.
Диапазон измерения от -50 до +300 °С.
Точность измерения ± 1 °С.
Питание - батарейка.
Диаметр щупа – 5 мм.
Длина щупа – 150 мм.
Общая длина термометра – 230 мм.
Вес – 20 г.
Точность - ±
Штамп на равиоли, 12 ячеек + скалка в подарок
Шприц-маринатор для мяса.
Шприц служит для для введения рассола,маринада и др.жидкости например-нитритной соли,внутрь мяса.Эффектом шприцевания является сочность, увеличение срока хранения мяса,улучшение характерного вкуса и запаха мяса (присущего расс
ЧЕСНОК сушенный хлопья 30гр
Чеснок молотый 30гр
Черный пищевой Альбумин Sonac (гемоглобин, сухая кровь)-250гр
порошок тёмно-бурого цвета, полученный методом фракционирования и распылительной сушки свежей крови.
Рекомендуется для приготовления кровяных колбас.
Черный пищевой Альбумин Sonac (гемоглоб
Черева свинная, калибр 43-45, 5метров
Черева свинная, калибр 40-42, 5метров
Черева свинная. Калибр 34-36, 5метров.
Черева свиная, калибр 43-45, 91,4м (Для Специалистов!)
Черева свинная, калибр 43-45, 20м (Для вошедших во вкус!!)
Черева свиная, калибр 40-42, 91,4м (Для Специалистов!)
Черева свиная, калибр 40-42, 20м (Для вошедших во вкус!)
Черева свиная, кал-р 34-36, 91,4м (Для специалистов!)
Черева свиная, кал-р 34-36, 20м (Для вошедших во вкус!)
мерева баранья кал-р 18-22 (91,4м)
Форма для сыроварения круглая 10x10x9,5, 300 г
Форма для сыроварения Конус 13X13X7см, 500 гр