Пряное мясо с фасолью



Вам понадобится:

Фасоль белая сухая 150 г
Говядина для жарки 500 г
Растительное масло 45 мл
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок дольки 2 шт.
Лимонный сок 30 мл
Соль ? ч.л.
Тмин 2 ч.л.
Кориандр сушеный (кинза) 1 ч.л.
Куркума молотая ? ч.л.
Имбирь молотый 1 ч.л.
Перец чили молотый ? ч.л.

Как готовить:
фасоль можно взять консервированную, чтобы не возиться с варкой (фасоль долго варится).

Фасоль нужно замочить в холодной воде на несколько часов, а затем сварить до готовности.


Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить со всех сторон на сильно разогретой сковороде до образования коричневой корочки.

К обжаренному мясу добавить фасоль и немного воды, убавить огонь и тушить 10-15 минут.

Пока мясо тушится, на отдельной сковороде нужно слегка обжарить тонко порезанный репчатый лук.

Как только мясо станет мягким, нужно его посолить, добавить репчатый лук и перечисленные выше специи.

Чеснок нужно измельчить и добавить к мясу вместе с лимонным соком.

Все перемешать и подавать к столу.

Блюдо отлично сочетается со свежим хрустящим хлебом. При подаче его можно украсить зелеными листочками и долькой лимона.

Приятного аппетита!