Грудка цыпленка с хересом

Вам понадобится:

4 грудки цыпленка
200 мл хереса
300 мл куриного бульона
3 зубчика чеснока
штучек по 5-8 черных маслин и зеленых оливок
цедра половины лимона
щепотку тимьяна (свежего или сушёного)
соль, черный перец

Как готовить:

Ставим на огонь сковороду, щедро плеснем туда оливкового масла, не жалеем, оно полезное. И, пока оно разогревается, нарежем средними кусочками грудку.
Посолим и поперчим кусочки, перемешаем и затем обваляем в муке. После этого отправляем курицу в разогретое масло и обжариваем до золотистой корочки.
 Как только кусочки приобрели золотистый цвет, убавляем огонь и вливаем херес и бульон, вдыхая всю поднявшуюся гамму ароматов.
Выдавливаем с помощью пресса чеснок, добавляем тимьян и лимонную цедру и даем прокипеть минут 15.
Затем, режем оливки и маслины кружочками, добавляем и пробуем окончательно на соль.
Ждем еще минут 10 и выключаем огонь, готово.

Приятного аппетита!  

 banana.by