Закуска из сала

Привет всем! Буду краток. Не потому, что устал или лень, а потому, что предмет нашего сегодняшнего разговора не терпит пафоса, громких слов, признаний в любви и прелюдий. Ему это не нужно. Он - самодостаточен и полноценен по сути своей. Он требует лишь созерцания, поглощения и осмысления тех глубинных процессов в вашем сознании, которые просыпаются после первого кусочка. Ща я глоток вина сделаю и попустит :)

Итак, имеем набор:

- солёное и перчёное сало

- чеснок

- укроп (я держу в морозилке пересыпанный солью и замороженный)

Сало очищаем от шкуры, нарезаем кубиками и закидываем вместе с чесноком и зеленью в блендер. Перемалываем всё это вот в такую пасту:

Вот тут, преодолевая себя. я закрыл лоток крышкой и положил в холодильник - надо было время, чтобы накрыть стол и зарядить кино.

Ну и самая главная часть процесса: полученная паста намазывается на чёрный хлеб:

...и не надо забывать про чёрное домашнее вино (на фото слева) :)

Закуска из сала

Выпиваем глоток вина, чувствуем его терпкий, сладкий вкус, откусываем кусочек хлеба с пастой и... снисходит на нас благодать, тело окутывает тепло, любовь к ближним и раскрываются тайны мироздания. Не, ну с тайнами мироздания я тут загнул канеша, но таки вкусно!

Ну и, под пиво-водочку оно тоже отменно!

Автор:Леонидыч