Черемша маринованная
 Автор Леонидыч в Понедельник, 19 Марта 2012



За окном весна, птицы щебечут, солнце потихоньку начинает нас радовать своим теплом. А это значит что? Что не за горами то время, когда пиво будет питься просто с неописуемым кайфом! А ещё это означает, что наступает короткий период черемши. Знаю, многих при этом слове передёрнуло, но я черемшу люблю. Так что, сгонял я на базар, где и обнаружил совсем ещё молодые побеги

Балдею с этой штуки. Правда, если вы не патологоанатом, и на второй день вам по работе придётся общаться с настоящими живыми людьми, лучше её не употреблять в пищу :)

Обычно мы черемшу используем в салатах. Но салаты будут позже. А сегодня я её замариную. Так что - моем тщательно, укладываем в банку. Я положил ещё пару зубчиков чеснока

И теперь маринад. Берём пол литра воды, чуть-чуть неполную столовую ложку соли, пол ложки сахара, 75 миллилитров уксуса. Я также добавил лавровый лист. И всё это доводим до кипения. Даём остыть, потом заливаем в банку и плотно завинчиваем крышку.

Граждане собратья-алкоголики! Запаситесь терпением - ей надо постоять недельку на холоде :)