Алжан-сандал (Аджап-сандал!)

Ингредиенты для рецепта - Алжан-сандал:

1-2 средних баклажана
2-3 шт. картофеля
2-3 томата
2 моркови
2 сладких перца
4 зубчика чеснока
2 ст.л. растительное масло
молотые корица, гвоздика
рубленая зелень, черный молотый перец, соль

Рецепт приготовления - Алжан-сандал:

Овощи все очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю налить на дно немного воды и растительного масла.
Уложить овощи слоями в таком порядке: картофель, морковь, баклажаны, сладкий перец, томаты.
Добавить сверху по вкусу корицу, гвоздику молотый перец, соль. Тушить под крышкой на среднем огне 1 час.
За 20 минут до готовности положить мелко порубленный чеснок и пряную зелень (у меня петрушка).

Комментарии от Иры (Шуши):
Вот... Готовила моя мультя сегодня алжан-сандал... По-нашему - тушеные овощи :)
Рецепт нашей Оле4ки. Я не ожидала, что это так вкусно.
Программа "Тушение" 1 час.
В мультю воду можно вообще не лить. Овощи тушатся в собственном соку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

рецепт от: Оля (Оле4ка)
фото к рецепту от: Ира (shusha)