Колбаски практически в лечо. Афтар: КонАццкий Syndrom

Чтобы было наверняка - берем по паре итальяшских колбасок на рыло.
Штуки 4-5 сладких перцев, разноцветных, ясенхуй. Пару луковиц, чеснок, банка помидор, 800 гр, ч.л. орегано

Неторопливо обжариваем колбаски, до красивого цвета, на огне немного ниже среднего

Снимаем колбаски, увеличиваем огонь до выше среднего и обжариваем перцы, нарезаные полосками и лик полукольцами, не тонкими такими, несколько минут, до подпалин

Добавляем 3-4 нарезаных зуба чеснока и жарим с минуту.
Вливаем полстакана красного вина, отскребывая подгорелости.
В глубокую сковородку кладем колбаски, на них вываливаем перец.
На перец ссыпаем помидоры, раздавливаая их в руке. Перчим, солим, добавляем орегано

Держим под крышкой минут 20-25. Доливать воды не надо - овощи пустят сок, и соуса будет много.
Жрать хорошо или с хлебом, а еще лучше - с полентой.