Холодные блюда из креветок.

«Салат с креветками и ананасами»

Ингредиенты:

Креветки – 300 г.,
консервированные ананасы – 200 г.,
маслины черные – 100 г.,
листья салата,
лимон – 1 шт.,
майонез – 4 ст. л.,
соль,
перец.

Приготовление:

Креветки отварить, очистить, листья салата порезать. Все смешать, заправить майонезом, лимонным соком, посолить и

поперчить.

Украсить сваренными вкрутую яйцами.

«Салат – коктейль из креветок».

Ингредиенты:

Креветки вареные – 200 г.,
капуста пекинская – 100 г.,
консервированная кукуруза – 70 г.,
болгарский перец – 1 шт.,
оливковое масло – 1 ст. л.,
лимонный сок – 1 ч. л.,
соль.

Для украшения: огурец – 1 шт., яйцо вареное вкрутую – 1 шт., маслины без косточки – 30 г., ягоды клюквы, зелень укропа.

Приготовление:

Капусту нашинковать, из перца удалить семена и плодоножки и нарезать полосками. Креветки очистить. В порционные

вазочки уложить слоями креветки, капусту, перец и кукурузу. Посолить, сбрызнуть смесью масла и лимонного сока.

Огурец нарезать тонкими ломтиками, сделать на каждом надрез до середины. Яйцо нарезать поперек кружочками. Маслины нарезать колечками. На ломтики яиц выложить креветки и маслины, украсить салат.

Посыпать салат клюквой и измельченной зеленью укропа. Оформить края вазочек ломтиками огурца и оставшимися

креветками.