Рыба по – ярославски

Продукты входящие в рецептуру:

рыба - 800 г

картофелин - 5-6

луковицы - 3-4

соленых огурцов - 1-2

сушеных грибов- 50 г

стакана сметаны - 2/3

майонеза - 100 г

сыра - 30 г

растительного масла - 4 ст. л.

Технология приготовления

Рыбу очистить , выпотрошить, обмыть, нарезать на куски и обжарить.
 Нашинковать и обжарить лук.
Огурцы мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды.
Очищенный картофель покрошить и положить на смазанную маслом сковороду,
сверху – рыбу, грибы с луком, припущенные огурцы.
Затем залить майонезом, смешанным со сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.