Мидии товарища ХойСина. Аффтар: Жук

Смело берем гр. 400 мидий, три средние луковки, ложку хойсина, пару ложек соевого, ложку рисового уксуса, перцовой пасты ложку, пол. ч.л. 5 специй, пару зубков чеснока и стока же имбиря, ложку кунжутного масла, сахару, аджиномото, соли.

Готовица очень быстро. Только и успеваешь кидать-выкидывать, мешать и перемешивать.
Итак, луковки решем на четвертушки и разбираем на лепестки. Имбирь и чеснок режем в труху.

Первым делом готовим лук. В паре ложек масла нагретой до максимума секунд 30 обжариваем лепестки лука

и сразу их вынимаем. Лук остаеца хрустящим, но почему то теряет свою горечь.

На медленном огне с минуту обжариваем имбирь пасту и чеснок,




огонь на максимум, вываливаем предварительно отжатые руками если что мидии, быренько мешаем и добавляем все, что вверху по списку.





Минуты 2 кашмарим, быстро забрасываем обратно лук, перемешиваем и лопаем с аппетитом.

Очень и очень, надо признацо

 Ура товарищи!
Ожжегову вместо "мидии" читать "баклажаны".