128. Тушки утят жареные (ОСТ 49 106) Сырье несоленое, кг на 100 кг: тушки утят потрошеные без легких, почек и крыльев - 100 итого 100 Пряности и материалы, г на 100 кг несоленого сырья: соль поваренная пищевая 6000 Выход продукта. 62% от массы сырья, подготовленного к посолу- Сборник рецептур мясных изделий и колбас. К.П.Юхневич. Гидрометеоиздат, Санкт-Петербург, 1998г. |
поиск
Корзина

Ваша корзина пуста.
Каталог
Связь с нами
Информация
Наши товары



















Горячие рецепты
- Тыквенный сок
- Сосиски молочные домашние в съедобной коллагеновой оболочке
- Долма
- Сыр Брынза.
- Сыр сулугуни.
- Сыр Грюер.
- Сыр Эдам.
- Рецепт приготовления сыра Гауда.
- Сыр с белой плесенью "Милка" ;))
- Сыр Кроттен.