Главная
Товары
Искусственные оболочки
Плесень Penicillium Candidum CHOOZIT™, флакон-пробник на 40лПолиамидная оболочка "ЛЕКСАЛОН", калибр 80, 2 метра
|
Полиамидная оболочка "ЛЕКСАЛОН", калибр 80, 10 м (Для специалист
Цена:
400 руб.
Проницаемая полиамидная (барьерная) оболочка "ЛЕКСАЛОН", калибр 80, 10 метров (Для специалистов!!)
|
|
|
|
|
|
|
Цена указана за упаковку.
В упаковке 10 метров.
ЗАМАЧИВАНИЕ:
Рулонную оболочку замачивать в воде температуры 25-30 0С в течение 20-25 минут. Воду пропускать внутрь рукава, полностью утопленного в воде.
Гофрированную оболочку замачивать не менее 40 минут.
НАПОЛНЕНИЕ:
Оболочку наполнять сразу после смягчения без пузырьков воздуха. Перенаполнение оболочки 10-12%. Рекомендуется уменьшить на 8-10% количество воды,
добавляемой в фарш в процессе куттерования, для того, чтобы избежать образования бульонно-жировых отеков.
ХРАНЕНИЕ оболочки:
· температура в помещении от 5 до 25 0С, относительная влажность не более 75%. Хранить в отгрузочной таре;
· не рекомендуется подвергать оболочку при хранении и транспортировке воздействию высоких температур, прямых солнечных лучей;
· оболочку, хранившуюся при температуре ниже 0 0С, перед применением выдержать при комнатной температуре не менее суток;
· срок хранения 1 год.
Многослойная барьерная колбасная оболочка Лексалон предназначена для производства всех видов вареных колбас, колбас с наполнителями, ветчин и паштетов.
Используется для оригинальной подачи зельцев, холодцов..
Оболочка Лексалон обладает высокимим барьерными и термоусадочными свойствами, что позволяет увеличить сроки хранения готовой продукции и уменьшить потери при термообработке. Высокая механическая прочность позволяет минимизировать потери при набивке и термообработке.
|
Отзывы о товаре
Добавьте Вашу запись
|
|
|
поиск
Корзина
Ваша корзина пуста.
Каталог
Связь с нами
Информация
Наши товары
Горячие рецепты
Подписка
При копировании авторских материалов сайта, ссылка на источник Сайт любителей домашних колбас обязательна!
©bs&ип-вавилин